Uživamo u inspirativnim intervjuima. Ovoga puta razgovarali smo s Verčom, poznatijom kao Veronica Leroy, koja je strastvena putnica, veganka i youtuberica. Kako se nosi s veganstvom na putovanjima i koju zemlju preporučuje posjetiti?
Među tvoje strasti spadaju putovanja i veganstvo. Oboje rado dijeliš s ljudima putem društvenih mreža i mnoge inspiriraš. Mogu si, međutim, zamisliti da to nije uvijek lako uskladiti. Smatraš li veganstvo na putovanjima hendikepom? Možda će nekoga iznenaditi, ali upravo sam zbog veganstva počela više uživati u hrani, ne samo kod kuće, već i na putovanjima. Vjerojatno je to djelomično i zato što imam jednu malu dodatnu avanturu. Pravi lov na blago – vegansku hranu. Moram, međutim, priznati da je to ponekad zabavnije, a ponekad manje. Na primjer, sjever Laosa bio je pravi izazov. Putovala sam u zemlju koja je već ionako fokusirana na meso, u mjesta koja su bila gotovo netaknuta turistima, a lokalno stanovništvo nije razumjelo ni riječ engleskog. Tome bih dodala da postoje tzv. V-Cards, na kojima je na 105 jezika napisano sve što bi veganu na putovanjima moglo zatrebati. Na primjer, „Bez životinjskih proizvoda“ ili samo objašnjenje i popis svega što vegani ne jedu. U svakom slučaju, da se vratim na pitanje, veganstvo nikada ne smatram hendikepom. :) Mislim da trenutak avanture u obliku traženja veganske hrane ili sporazumijevanja s lokalnim stanovništvom vrijedi toga da ne sudjelujem u patnji životinja. SAVJET: Preuzmite praktične V-Cards! 
Singapur je veganski raj
Koje su najmanje i najviše vegan-friendly zemlje koje si posjetila? Počet ću s ugodnijim dijelom pitanja – najviše vegan-friendly zemlje. Na primjer, za Tajland sam znala da ima puno veganskih opcija, ali zemlja koja me stvarno iznenadila bio je Singapur. To je bio pravi veganski raj! Valjda sve kuhinje svijeta, a cijelo vrijeme nisam jela ništa što mi se ne bi svidjelo. Upravo suprotno, tamo sam jela najbolji brownie koji sam ikada probala, a u japanskom vegetarijanskom restoranu jela sam sushi s veganskom jeguljom i veganska pržena pileća krilca, koje je čak i moja prijateljica neveganka (i k tome Japanka) pohvalila i rekla da ne bi primijetila razliku. A najmanje vegan-friendly bio je vjerojatno sjever Laosa ili sjever Filipina, gdje smo ponekad imale problema da ne ostanemo samo na suhoj riži. Na kraju se ipak uvijek nešto našlo i obje veganke na putovanjima su preživjele. :) Jesi li se tijekom putovanja susrela sa situacijom kada si ozbiljno razmišljala o tome da pojedeš nešto što je u suprotnosti s idejom veganstva? Bilo zbog tvog ukusa ili jednostavno iz očaja jer nije bilo dostupno ništa čisto biljno? Da budem iskrena, nikada nemam želju za neveganskom hranom. Kad znam koliko se patnje krije iza nje, to nije nešto što me privlači i što bih željela jesti. Nakon tih godina veganstva, te stvari mi više ni ne mirišu, dapače. Pojesti nešto nevegansko ne bi mi palo na pamet, baš kao što mnogi Europljani ni u krajnjoj situaciji ne bi pojeli psa ili mačku. Mislim da uvijek postoji neka druga mogućnost. 
Bez zobenih pahuljica i energetskih pločica nigdje
Što bi preporučila ljudima koji se hrane alternativno da provjere prije puta i bez čega definitivno ne kretati? Nosiš li uvijek sa sobom barem malu zalihu hrane? Svakako preporučujem pogledati happycow.net i saznati kakve su veganske opcije u dotičnoj lokaciji. Korisne su i veganske grupe dotičnog grada ili zemlje na Facebooku, gdje lokalci uvijek rado preporuče neke dobre restorane i trgovine. A onda ne preostaje ništa drugo nego istraživati i tražiti. :) Ja u posljednje vrijeme sa sobom nosim zobene pahuljice, biljne proteine i brazilske oraščiće kako bih uvijek imala nešto za doručak, kako zbog toga što većinom putujem low-cost, tako i zbog veganstva. Ponekad uzmem i neku zelenu mješavinu klorele, spiruline i drugih superhrana kako bih na putovanjima nadoknadila vitamine i minerale, jer kad čovjek želi kušati lokalnu kuhinju, ne jede baš puno salata i sličnih stvari. Na svoje posljednje duže putovanje na Kubu spakirala sam i nekoliko energetskih i proteinskih pločica, za svaki slučaj. I moram reći da su na kraju stvarno dobro došle i bili smo sretni što smo ih imali. Uz veganstvo je usko povezana i ekologija. Trudiš li se da tvoja putovanja što manje štete našem planetu (trn u oku mnogim ekolozima je, na primjer, zračni promet) ili taj aspekt na putovanjima ne rješavaš toliko? Što god radila i gdje god bila, uvijek se trudim postupati prema svojoj savjesti. Definitivno se fokusiram na to da na putovanjima ne koristim plastiku, pa sa sobom nosim posudu za hranu, drvenu žlicu, štapiće, bocu za vodu i bambusovu slamku. A što se tiče zračnog prometa... Kada je to prihvatljivo vremenski i financijski, uvijek se trudim odabrati autobus ili vlak. Na primjer, u Aziji sam imala samo nekoliko nužnih letova, inače sam koristila autobuse. Željela bih, međutim, svakako spomenuti da je upravo stočarstvo za naš planet puno gore od zračnog (ili bilo kojeg drugog) prometa, čega mnogi „ekolozi“ nisu svjesni dok jedu meso i druge životinjske proizvode. Mislim, međutim, da svatko radi ono što je u njegovoj moći. Nisam zagovornik toga da svatko tko se trudi mora raditi sve ili ništa. Da bismo bili 100% eko, ne bismo smjeli koristiti struju, nikakav prijevoz, hranu bismo morali uzgajati sami u vrtu, a odjeću radije ne bismo ni nosili. Naravno, namjerno pretjerujem, ali htjela sam samo naglasiti da je bolje raditi sve što je u mojoj moći i ponekad letjeti avionom, nego odustati od svega samo zato što ponekad odaberem zračni prijevoz. 
Glazba budućnosti? Australija i veganska kuharica
Kamo ideš u bliskoj budućnosti i što je tvoj najveći putnički san? Upravo dok odgovaram na tvoja pitanja, sjedim u vlaku za Beč, odakle sutra letim u Estoniju. To je moj prvi posjet toj zemlji, pa se jako veselim što ću opet vidjeti nešto novo i malo se odmoriti od posla. A moj najveći putnički san? Već dugo želim posjetiti Australiju, najbolje kupiti kombi i sve to proputovati. Ali zasad vjerojatno nije došlo pravo vrijeme i uvijek je pobijedila neka druga destinacija. :-) Trenutno se baviš stvaranjem kuharice. Hoćemo li u njoj pronaći i recepte inspirirane stranom kuhinjom? Svakako. :) Iako to nije kuharica koja bi bila izravno fokusirana na recepte s mojih putovanja, s obzirom na to da se radi o zbirci mojih omiljenih recepata, pojavit će se tamo i neke delicije koje sam otkrila na putovanjima. U budućnosti bih, međutim, svakako željela neku kuharicu fokusirati, na primjer, na azijsku ili konkretno korejsku kuhinju, jer je apsolutno obožavam! Hvala na tvom vremenu i želim ti puno uspjeha i sretnih putovanja! ?
Tko je Veronica Leroy?
Veronica je youtuberica i instagramerica koja voli putovanja. Putem svojih društvenih mreža također nastoji inspirirati na odgovoran odabir onoga što stavljamo na tanjur s obzirom na zdravlje (naše i planeta) i prava životinja, kako kod kuće tako i na putovanjima. Ima vlastiti brend fairtrade odjeće i upravo stvara svoju prvu kuharicu.
